米 ［うるち米製品］ 米こうじ とすいか いり 味付けの栄養素を比較
米 ［うるち米製品］ 米こうじとすいか いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［うるち米製品］ 米こうじ | すいか いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 33 | 5.9 | 27.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.6 | 28.7 | -24.1 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 29.6 | -23.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.4 | 36.9 | -35.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.7 | 46.4 | -44.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 60.3 | 2.3 | 58 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 55.9 | 2.2 | 53.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 59.3 | 16.7 | 42.6 | g | | 食物繊維総量 | 1.4 | 7.1 | -5.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 59.2 | 13.4 | 45.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 4.7 | -4.4 | g | | ナトリウム | 3 | 580 | -577 | mg | | カリウム | 61 | 640 | -579 | mg | | カルシウム | 5 | 70 | -65 | mg | | マグネシウム | 16 | 410 | -394 | mg | | リン | 83 | 620 | -537 | mg | | 鉄 | 0.3 | 5.3 | -5 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 3.9 | -3 | mg | | 銅 | 0.16 | 1.49 | -1.33 | mg | | マンガン | 0.74 | 1.43 | -0.69 | mg | | ヨウ素 | 0 | 24 | -24 | μg | | セレン | 2 | 11 | -9 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 48 | 90 | -42 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 20 | -20 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.1 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.16 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 0.8 | 0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.8 | 7.6 | -4.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.71 | -0.6 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 71 | 120 | -49 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 1.04 | -0.62 | mg | | ビオチン | 4.2 | 9.1 | -4.9 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.5 | -1.5 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 種皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |