米 ［うるち米製品］ 米こうじ と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
米 ［うるち米製品］ 米こうじと香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［うるち米製品］ 米こうじ | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 33 | 5 | 28 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.6 | 27.7 | -23.1 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 28.7 | -22.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.4 | 2.2 | -0.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.7 | 2.2 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 60.3 | 5.5 | 54.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 55.9 | 5.4 | 50.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 59.3 | 52.6 | 6.7 | g | | 食物繊維総量 | 1.4 | | 1.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 59.2 | 51.6 | 7.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 12.5 | -12.2 | g | | ナトリウム | 3 | 880 | -877 | mg | | カリウム | 61 | 3600 | -3539 | mg | | カルシウム | 5 | 1300 | -1295 | mg | | マグネシウム | 16 | 380 | -364 | mg | | リン | 83 | 460 | -377 | mg | | 鉄 | 0.3 | 18 | -17.7 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 3.6 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.97 | -0.81 | mg | | マンガン | 0.74 | 6.63 | -5.89 | mg | | ヨウ素 | 0 | 22 | -22 | μg | | セレン | 2 | 7 | -5 | μg | | クロム | 0 | 38 | -38 | μg | | モリブデン | 48 | 110 | -62 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 28000 | -28000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 28000 | -28000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2300 | -2300 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 7.2 | -7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 1300 | -1300 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.89 | -0.78 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 2.02 | -1.89 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 12 | -10.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.8 | 20 | -17.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 1.47 | -1.36 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 71 | 1400 | -1329 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 1.68 | -1.26 | mg | | ビオチン | 4.2 | 24 | -19.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 820 | -820 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.2 | -2.2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |