米 ［うるち米製品］ 米こうじ と和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい ごま入りの栄養素を比較
米 ［うるち米製品］ 米こうじと和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい ごま入りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［うるち米製品］ 米こうじ | 和干菓子類 小麦粉せんべい 南部せんべい ごま入り | 差 | 単位 | | 水分 | 33 | 3.3 | 29.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.6 | 10.6 | -6 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 11.2 | -5.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.4 | 10.8 | -9.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.7 | 11.1 | -9.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 60.3 | 73.3 | -13 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 55.9 | 66.7 | -10.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 59.3 | 68.7 | -9.4 | g | | 食物繊維総量 | 1.4 | 4.2 | -2.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 59.2 | 72 | -12.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 2.4 | -2.1 | g | | ナトリウム | 3 | 430 | -427 | mg | | カリウム | 61 | 170 | -109 | mg | | カルシウム | 5 | 240 | -235 | mg | | マグネシウム | 16 | 78 | -62 | mg | | リン | 83 | 150 | -67 | mg | | 鉄 | 0.3 | 2.2 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.3 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.38 | -0.22 | mg | | マンガン | 0.74 | 0.8 | -0.06 | mg | | ヨウ素 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | セレン | 2 | 6 | -4 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 48 | 28 | 20 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4 | -4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.27 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.08 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 1.5 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 2.8 | 4.2 | -1.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.14 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 71 | 25 | 46 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 0.59 | -0.17 | mg | | ビオチン | 4.2 | 3.2 | 1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.1 | -1.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |