米 ［うるち米製品］ 米こうじ と貝類 （はまぐり類） はまぐり 焼きの栄養素を比較
米 ［うるち米製品］ 米こうじと貝類 （はまぐり類） はまぐり 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［うるち米製品］ 米こうじ | 貝類 （はまぐり類） はまぐり 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 33 | 79.8 | -46.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 4.6 | 9.5 | -4.9 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 13.3 | -7.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.4 | 0.4 | 1 | g | | コレステロール | 0 | 65 | -65 | mg | | 脂質 | 1.7 | 1 | 0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 60.3 | 2.8 | 57.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 55.9 | 2.5 | 53.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 59.3 | 7.2 | 52.1 | g | | 食物繊維総量 | 1.4 | 0 | 1.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 59.2 | 2.8 | 56.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 3.1 | -2.8 | g | | ナトリウム | 3 | 770 | -767 | mg | | カリウム | 61 | 230 | -169 | mg | | カルシウム | 5 | 140 | -135 | mg | | マグネシウム | 16 | 87 | -71 | mg | | リン | 83 | 140 | -57 | mg | | 鉄 | 0.3 | 3.3 | -3 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 2.4 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.2 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.74 | 0.3 | 0.44 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 48 | | 48 | μg | | レチノール | 0 | 12 | -12 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 48 | -48 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 48 | -48 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 16 | -16 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 2.3 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.13 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.13 | 0.29 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 1.9 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.8 | 4.1 | -1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.12 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 33 | -33 | μg | | 葉酸 | 71 | 27 | 44 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 0.57 | -0.15 | mg | | ビオチン | 4.2 | | 4.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2 | -2 | g | | 備考 | | 液汁を含んだもの
廃棄部位： 貝殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |