米 ［うるち米製品］ ビーフン と（こんぶ類） ながこんぶ 素干しの栄養素を比較
米 ［うるち米製品］ ビーフンと（こんぶ類） ながこんぶ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［うるち米製品］ ビーフン | （こんぶ類） ながこんぶ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 11.1 | 10 | 1.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.8 | 6.7 | -0.9 | g | | たんぱく質 | 7 | 8.3 | -1.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 1.1 | 0.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.6 | 1.5 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 79.9 | | 79.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 72.7 | | 72.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 80.3 | 23.7 | 56.6 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 36.8 | -35.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 79.9 | 58.5 | 21.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 21.7 | -21.3 | g | | ナトリウム | 2 | 3000 | -2998 | mg | | カリウム | 33 | 5200 | -5167 | mg | | カルシウム | 14 | 430 | -416 | mg | | マグネシウム | 13 | 700 | -687 | mg | | リン | 59 | 320 | -261 | mg | | 鉄 | 0.7 | 3 | -2.3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.9 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.19 | -0.13 | mg | | マンガン | 0.33 | 0.41 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | 5 | 210000 | -209995 | μg | | セレン | 3 | 2 | 1 | μg | | クロム | 4 | 5 | -1 | μg | | モリブデン | 25 | 15 | 10 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 780 | -780 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 780 | -780 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 65 | -65 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 240 | -240 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.19 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.41 | -0.39 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 2.1 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 3.7 | -1.3 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.02 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 4 | 38 | -34 | μg | | パントテン酸 | 0.09 | 0.2 | -0.11 | mg | | ビオチン | 0.6 | 16 | -15.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 7.6 | -7.6 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |