米 ［うるち米製品］ ビーフン と（しょうが類） しょうが 根茎 皮なし 生 おろしの栄養素を比較
米 ［うるち米製品］ ビーフンと（しょうが類） しょうが 根茎 皮なし 生 おろしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［うるち米製品］ ビーフン | （しょうが類） しょうが 根茎 皮なし 生 おろし | 差 | 単位 | | 水分 | 11.1 | 81.6 | -70.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.8 | 0.5 | 5.3 | g | | たんぱく質 | 7 | 0.7 | 6.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 0.5 | 1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.6 | 0.8 | 0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 79.9 | | 79.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 72.7 | | 72.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 80.3 | 8.9 | 71.4 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 7.4 | -6.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 79.9 | 16 | 63.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 0.9 | -0.5 | g | | ナトリウム | 2 | 4 | -2 | mg | | カリウム | 33 | 380 | -347 | mg | | カルシウム | 14 | 39 | -25 | mg | | マグネシウム | 13 | 27 | -14 | mg | | リン | 59 | 24 | 35 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.8 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.2 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.05 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.33 | 5.12 | -4.79 | mg | | ヨウ素 | 5 | 0 | 5 | μg | | セレン | 3 | Tr | 3 | μg | | クロム | 4 | 1 | 3 | μg | | モリブデン | 25 | 12 | 13 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | | 13 | -13 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 14 | -14 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.8 | -1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.02 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.02 | 0 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 0.5 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 0.6 | 1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.12 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 4 | 5 | -1 | μg | | パントテン酸 | 0.09 | 0.07 | 0.02 | mg | | ビオチン | 0.6 | 0.5 | 0.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | ひねしょうが
全体に対する割合24 %
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |