米 ［うるち米製品］ ビーフン とごま いりの栄養素を比較
米 ［うるち米製品］ ビーフンとごま いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［うるち米製品］ ビーフン | ごま いり | 差 | 単位 | | 水分 | 11.1 | 1.6 | 9.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.8 | 19.6 | -13.8 | g | | たんぱく質 | 7 | 20.3 | -13.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 51.6 | -50.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.6 | 54.2 | -52.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 79.9 | 0.8 | 79.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 72.7 | 0.7 | 72 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 80.3 | 9.3 | 71 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 12.6 | -11.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 79.9 | 18.5 | 61.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 5.4 | -5 | g | | ナトリウム | 2 | 2 | 0 | mg | | カリウム | 33 | 410 | -377 | mg | | カルシウム | 14 | 1200 | -1186 | mg | | マグネシウム | 13 | 360 | -347 | mg | | リン | 59 | 560 | -501 | mg | | 鉄 | 0.7 | 9.9 | -9.2 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 5.9 | -5.3 | mg | | 銅 | 0.06 | 1.68 | -1.62 | mg | | マンガン | 0.33 | 2.52 | -2.19 | mg | | ヨウ素 | 5 | Tr | 5 | μg | | セレン | 3 | 27 | -24 | μg | | クロム | 4 | 4 | 0 | μg | | モリブデン | 25 | 110 | -85 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 23 | -23 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 0 | 12 | -12 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.49 | -0.43 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.23 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 5.3 | -4.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 11 | -8.6 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.64 | -0.64 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 4 | 150 | -146 | μg | | パントテン酸 | 0.09 | 0.51 | -0.42 | mg | | ビオチン | 0.6 | 15 | -14.4 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | (100 g：154mL、100 mL：65g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |