米 ［うるち米製品］ ビーフン と大豆 ［その他］ おから 乾燥の栄養素を比較
米 ［うるち米製品］ ビーフンと大豆 ［その他］ おから 乾燥の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［うるち米製品］ ビーフン | 大豆 ［その他］ おから 乾燥 | 差 | 単位 | | 水分 | 11.1 | 7.1 | 4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.8 | 20.2 | -14.4 | g | | たんぱく質 | 7 | 23.1 | -16.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 12.7 | -11.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.6 | 13.6 | -12 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 79.9 | 2.2 | 77.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 72.7 | 2.1 | 70.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 80.3 | 12.6 | 67.7 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 43.6 | -42.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 79.9 | 52.3 | 27.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 3.8 | -3.4 | g | | ナトリウム | 2 | 19 | -17 | mg | | カリウム | 33 | 1300 | -1267 | mg | | カルシウム | 14 | 310 | -296 | mg | | マグネシウム | 13 | 150 | -137 | mg | | リン | 59 | 380 | -321 | mg | | 鉄 | 0.7 | 4.9 | -4.2 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.3 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.53 | -0.47 | mg | | マンガン | 0.33 | 1.52 | -1.19 | mg | | ヨウ素 | 5 | 4 | 1 | μg | | セレン | 3 | 4 | -1 | μg | | クロム | 4 | 4 | 0 | μg | | モリブデン | 25 | 170 | -145 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | ビタミンK | 0 | 30 | -30 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.42 | -0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.11 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 0.8 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 5.9 | -3.5 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.23 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 4 | 53 | -49 | μg | | パントテン酸 | 0.09 | 1.18 | -1.09 | mg | | ビオチン | 0.6 | 16 | -15.4 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |