米 ［うるち米製品］ ビーフン とえんどう 全粒 赤えんどう 茹で物の栄養素を比較
米 ［うるち米製品］ ビーフンとえんどう 全粒 赤えんどう 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［うるち米製品］ ビーフン | えんどう 全粒 赤えんどう 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 11.1 | 63.8 | -52.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.8 | 7.4 | -1.6 | g | | たんぱく質 | 7 | 9.2 | -2.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 0.6 | 0.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.6 | 1 | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 79.9 | 18.8 | 61.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 72.7 | 17.2 | 55.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 80.3 | 19.7 | 60.6 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 7.7 | -6.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 79.9 | 25.2 | 54.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 0.8 | -0.4 | g | | ナトリウム | 2 | 1 | 1 | mg | | カリウム | 33 | 260 | -227 | mg | | カルシウム | 14 | 28 | -14 | mg | | マグネシウム | 13 | 40 | -27 | mg | | リン | 59 | 65 | -6 | mg | | 鉄 | 0.7 | 2.2 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.4 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.21 | -0.15 | mg | | マンガン | 0.33 | | 0.33 | mg | | ヨウ素 | 5 | 0 | 5 | μg | | セレン | 3 | 5 | -2 | μg | | クロム | 4 | 1 | 3 | μg | | モリブデン | 25 | 63 | -38 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.3 | -2.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.27 | -0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.06 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 0.8 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 2.2 | 0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 4 | 5 | -1 | μg | | パントテン酸 | 0.09 | 0.39 | -0.3 | mg | | ビオチン | 0.6 | 5.7 | -5.1 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |