米 ［うるち米製品］ ビーフン と大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾の栄養素を比較
米 ［うるち米製品］ ビーフンと大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［うるち米製品］ ビーフン | 大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 11.1 | 6.9 | 4.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.8 | 49.7 | -43.9 | g | | たんぱく質 | 7 | 50.4 | -43.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 30 | -28.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.6 | 32.1 | -30.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 79.9 | 2.7 | 77.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 72.7 | 2.6 | 70.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 80.3 | 7 | 73.3 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 3 | -2.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 79.9 | 7.2 | 72.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 3.3 | -2.9 | g | | ナトリウム | 2 | 12 | -10 | mg | | カリウム | 33 | 840 | -807 | mg | | カルシウム | 14 | 210 | -196 | mg | | マグネシウム | 13 | 220 | -207 | mg | | リン | 59 | 600 | -541 | mg | | 鉄 | 0.7 | 8.3 | -7.6 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 4.9 | -4.3 | mg | | 銅 | 0.06 | 3.27 | -3.21 | mg | | マンガン | 0.33 | 3.43 | -3.1 | mg | | ヨウ素 | 5 | 3 | 2 | μg | | セレン | 3 | 7 | -4 | μg | | クロム | 4 | 4 | 0 | μg | | モリブデン | 25 | 270 | -245 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 2.4 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 12 | -12 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 5.2 | -5.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 55 | -55 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.35 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.12 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 1.4 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 13 | -10.6 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.32 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 4 | 38 | -34 | μg | | パントテン酸 | 0.09 | 0.55 | -0.46 | mg | | ビオチン | 0.6 | 37 | -36.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |