米 ［うるち米製品］ ビーフン とその他 酵母 パン酵母 乾燥の栄養素を比較
米 ［うるち米製品］ ビーフンとその他 酵母 パン酵母 乾燥の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［うるち米製品］ ビーフン | その他 酵母 パン酵母 乾燥 | 差 | 単位 | | 水分 | 11.1 | 8.7 | 2.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.8 | 30.2 | -24.4 | g | | たんぱく質 | 7 | 37.1 | -30.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 4.7 | -3.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.6 | 6.8 | -5.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 79.9 | 1.5 | 78.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 72.7 | 1.4 | 71.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 80.3 | 19.5 | 60.8 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 32.6 | -31.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 79.9 | 43.1 | 36.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 4.3 | -3.9 | g | | ナトリウム | 2 | 120 | -118 | mg | | カリウム | 33 | 1600 | -1567 | mg | | カルシウム | 14 | 19 | -5 | mg | | マグネシウム | 13 | 91 | -78 | mg | | リン | 59 | 840 | -781 | mg | | 鉄 | 0.7 | 13 | -12.3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 3.4 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.2 | -0.14 | mg | | マンガン | 0.33 | 0.4 | -0.07 | mg | | ヨウ素 | 5 | 1 | 4 | μg | | セレン | 3 | 2 | 1 | μg | | クロム | 4 | 2 | 2 | μg | | モリブデン | 25 | 1 | 24 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.8 | -2.8 | μg | | α-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 8.81 | -8.75 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 3.72 | -3.7 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 22 | -21.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 28 | -25.6 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 1.28 | -1.28 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 4 | 3800 | -3796 | μg | | パントテン酸 | 0.09 | 5.73 | -5.64 | mg | | ビオチン | 0.6 | 310 | -309.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | | 別名： ドライイースト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |