米 ［うるち米製品］ ビーフン と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ ばら 脂身つき 焼きの栄養素を比較
米 ［うるち米製品］ ビーフンと畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ ばら 脂身つき 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［うるち米製品］ ビーフン | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ ばら 脂身つき 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 11.1 | 38.7 | -27.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.8 | 13.8 | -8 | g | | たんぱく質 | 7 | 15.9 | -8.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 41.7 | -40.2 | g | | コレステロール | 0 | 88 | -88 | mg | | 脂質 | 1.6 | 44.2 | -42.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 79.9 | 0.3 | 79.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 72.7 | 0.2 | 72.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 80.3 | 5 | 75.3 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 79.9 | 0.3 | 79.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 0.7 | -0.3 | g | | ナトリウム | 2 | 60 | -58 | mg | | カリウム | 33 | 220 | -187 | mg | | カルシウム | 14 | 3 | 11 | mg | | マグネシウム | 13 | 14 | -1 | mg | | リン | 59 | 120 | -61 | mg | | 鉄 | 0.7 | 1.8 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 3.6 | -3 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.05 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.33 | 0 | 0.33 | mg | | ヨウ素 | 5 | 1 | 4 | μg | | セレン | 3 | 13 | -10 | μg | | クロム | 4 | 1 | 3 | μg | | モリブデン | 25 | 1 | 24 | μg | | レチノール | 0 | 12 | -12 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 12 | -12 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 13 | -13 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.06 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.14 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 4 | -3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 6.9 | -4.5 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.26 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2.1 | -2.1 | μg | | 葉酸 | 4 | 5 | -1 | μg | | パントテン酸 | 0.09 | 0.6 | -0.51 | mg | | ビオチン | 0.6 | 1.9 | -1.3 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | | 別名： カルビ
試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |