米 ［うるち米製品］ ビーフン と鳥肉類 にわとり ［親・主品目］ むね 皮なし 生の栄養素を比較
米 ［うるち米製品］ ビーフンと鳥肉類 にわとり ［親・主品目］ むね 皮なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［うるち米製品］ ビーフン | 鳥肉類 にわとり ［親・主品目］ むね 皮なし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 11.1 | 72.8 | -61.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.8 | 19.7 | -13.9 | g | | たんぱく質 | 7 | 24.4 | -17.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 1.5 | 0 | g | | コレステロール | 0 | 73 | -73 | mg | | 脂質 | 1.6 | 1.9 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 79.9 | 0 | 79.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 72.7 | 0 | 72.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 80.3 | 5.1 | 75.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 79.9 | 0 | 79.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 0.9 | -0.5 | g | | ナトリウム | 2 | 34 | -32 | mg | | カリウム | 33 | 210 | -177 | mg | | カルシウム | 14 | 5 | 9 | mg | | マグネシウム | 13 | 26 | -13 | mg | | リン | 59 | 150 | -91 | mg | | 鉄 | 0.7 | 0.4 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.7 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.05 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.33 | 0.01 | 0.32 | mg | | ヨウ素 | 5 | | 5 | μg | | セレン | 3 | | 3 | μg | | クロム | 4 | | 4 | μg | | モリブデン | 25 | | 25 | μg | | レチノール | 0 | 50 | -50 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 50 | -50 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 20 | -20 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.06 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.1 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 8.4 | -7.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 13 | -10.6 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.47 | -0.47 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 4 | 5 | -1 | μg | | パントテン酸 | 0.09 | 1.13 | -1.04 | mg | | ビオチン | 0.6 | | 0.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | | 皮下脂肪を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |