米 ［うるち米製品］ ビーフン と畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 赤肉 生の栄養素を比較
米 ［うるち米製品］ ビーフンと畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 赤肉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［うるち米製品］ ビーフン | 畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 赤肉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 11.1 | 47.2 | -36.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.8 | 12.1 | -6.3 | g | | たんぱく質 | 7 | 14 | -7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 38.5 | -37 | g | | コレステロール | 0 | 76 | -76 | mg | | 脂質 | 1.6 | 40 | -38.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 79.9 | 0.2 | 79.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 72.7 | 0.2 | 72.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 80.3 | 1.6 | 78.7 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 79.9 | 0.2 | 79.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 0.6 | -0.2 | g | | ナトリウム | 2 | 53 | -51 | mg | | カリウム | 33 | 210 | -177 | mg | | カルシウム | 14 | 3 | 11 | mg | | マグネシウム | 13 | 14 | -1 | mg | | リン | 59 | 120 | -61 | mg | | 鉄 | 0.7 | 1.7 | -1 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 3.9 | -3.3 | mg | | 銅 | 0.06 | 0.04 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.33 | 0 | 0.33 | mg | | ヨウ素 | 5 | 1 | 4 | μg | | セレン | 3 | 11 | -8 | μg | | クロム | 4 | 0 | 4 | μg | | モリブデン | 25 | 1 | 24 | μg | | レチノール | 0 | 6 | -6 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.05 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.13 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 3.5 | -2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 6.3 | -3.9 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.23 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.5 | -1.5 | μg | | 葉酸 | 4 | 5 | -1 | μg | | パントテン酸 | 0.09 | 0.5 | -0.41 | mg | | ビオチン | 0.6 | 1.4 | -0.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | | 試料： 黒毛和種（去勢）
皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |