米 ［うるち米製品］ ビーフン と魚類 やつめうなぎ 干しやつめの栄養素を比較
米 ［うるち米製品］ ビーフンと魚類 やつめうなぎ 干しやつめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［うるち米製品］ ビーフン | 魚類 やつめうなぎ 干しやつめ | 差 | 単位 | | 水分 | 11.1 | 14.3 | -3.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.8 | | 5.8 | g | | たんぱく質 | 7 | 50.3 | -43.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 24.3 | -22.8 | g | | コレステロール | 0 | 480 | -480 | mg | | 脂質 | 1.6 | 31.2 | -29.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 79.9 | 0.5 | 79.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 72.7 | 0.5 | 72.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 80.3 | 7.4 | 72.9 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 79.9 | 0.5 | 79.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 3.7 | -3.3 | g | | ナトリウム | 2 | 130 | -128 | mg | | カリウム | 33 | 650 | -617 | mg | | カルシウム | 14 | 16 | -2 | mg | | マグネシウム | 13 | 49 | -36 | mg | | リン | 59 | 240 | -181 | mg | | 鉄 | 0.7 | 32 | -31.3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 5.9 | -5.3 | mg | | 銅 | 0.06 | 1.8 | -1.74 | mg | | マンガン | 0.33 | 0.1 | 0.23 | mg | | ヨウ素 | 5 | | 5 | μg | | セレン | 3 | | 3 | μg | | クロム | 4 | | 4 | μg | | モリブデン | 25 | | 25 | μg | | レチノール | 0 | 1900 | -1900 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1900 | -1900 | μg | | ビタミンD | 0 | 12 | -12 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 2.4 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.33 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 1.69 | -1.67 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 7 | -6.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.4 | 15 | -12.6 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.14 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 55 | -55 | μg | | 葉酸 | 4 | 100 | -96 | μg | | パントテン酸 | 0.09 | 5.76 | -5.67 | mg | | ビオチン | 0.6 | | 0.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | | 試料： かわやつめ
内臓を含んだもの
廃棄部位： 頭部、皮等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |