米 ［うるち米製品］ 上新粉 と（トマト類） ドライトマトの栄養素を比較
米 ［うるち米製品］ 上新粉と（トマト類） ドライトマトの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［うるち米製品］ 上新粉 | （トマト類） ドライトマト | 差 | 単位 | | 水分 | 14 | 9.5 | 4.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.4 | 9.3 | -3.9 | g | | たんぱく質 | 6.2 | 14.2 | -8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 1.1 | -0.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.9 | 2.1 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 83.5 | 29.2 | 54.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 75.9 | 29.2 | 46.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 78.8 | 47.8 | 31 | g | | 食物繊維総量 | 0.6 | 21.7 | -21.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 78.5 | 67.3 | 11.2 | g | | 有機酸 | | 3.6 | -3.6 | g | | 灰分 | 0.4 | 6.9 | -6.5 | g | | ナトリウム | 2 | 120 | -118 | mg | | カリウム | 89 | 3200 | -3111 | mg | | カルシウム | 5 | 110 | -105 | mg | | マグネシウム | 23 | 180 | -157 | mg | | リン | 96 | 300 | -204 | mg | | 鉄 | 0.8 | 4.2 | -3.4 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.9 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.19 | 0.82 | -0.63 | mg | | マンガン | 0.75 | 1.22 | -0.47 | mg | | ヨウ素 | 1 | 4 | -3 | μg | | セレン | 4 | 16 | -12 | μg | | クロム | 1 | 11 | -10 | μg | | モリブデン | 77 | 29 | 48 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 17 | -17 | μg | | β-カロテン | | 2600 | -2600 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2600 | -2600 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 220 | -220 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 18 | -17.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.8 | -1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 31 | -31 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.68 | -0.59 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.3 | -0.28 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 13 | -11.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.7 | 14 | -11.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.95 | -0.83 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 12 | 120 | -108 | μg | | パントテン酸 | 0.67 | 1.08 | -0.41 | mg | | ビオチン | 1.1 | 43 | -41.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | (100 g：154 mL、100 mL：65 g) | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |