米 ［うるち米製品］ きりたんぽ とそば そば粉 表層粉の栄養素を比較
米 ［うるち米製品］ きりたんぽとそば そば粉 表層粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［うるち米製品］ きりたんぽ | そば そば粉 表層粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 50 | 13 | 37 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.8 | 12.8 | -10 | g | | たんぱく質 | 3.2 | 15 | -11.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 3.3 | -2.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.4 | 3.6 | -3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 46.1 | 45.5 | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 41.9 | 41.5 | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 46.2 | 60.5 | -14.3 | g | | 食物繊維総量 | 0.4 | 7.1 | -6.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 46.2 | 65.1 | -18.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 3.3 | -3.1 | g | | ナトリウム | 1 | 2 | -1 | mg | | カリウム | 36 | 750 | -714 | mg | | カルシウム | 4 | 32 | -28 | mg | | マグネシウム | 9 | 340 | -331 | mg | | リン | 43 | 700 | -657 | mg | | 鉄 | 0.1 | 4.2 | -4.1 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 4.6 | -3.9 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.91 | -0.79 | mg | | マンガン | 0.4 | 2.42 | -2.02 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 16 | -16 | μg | | クロム | | 6 | -6 | μg | | モリブデン | | 77 | -77 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.5 | -0.47 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.14 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 7.1 | -6.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 11 | -9.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.76 | -0.74 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 4 | 84 | -80 | μg | | パントテン酸 | 0.31 | 2.6 | -2.29 | mg | | ビオチン | | 38 | -38 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | (100 g：154 mL、100 mL：65 g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |