米 ［うるち米製品］ 焼きおにぎり とそば そば粉 表層粉の栄養素を比較
米 ［うるち米製品］ 焼きおにぎりとそば そば粉 表層粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［うるち米製品］ 焼きおにぎり | そば そば粉 表層粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 56 | 13 | 43 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.7 | 12.8 | -10.1 | g | | たんぱく質 | 3.1 | 15 | -11.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 3.3 | -3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 3.6 | -3.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 40.6 | 45.5 | -4.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 36.9 | 41.5 | -4.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 39.5 | 60.5 | -21 | g | | 食物繊維総量 | 0.4 | 7.1 | -6.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.5 | 65.1 | -25.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 3.3 | -2.2 | g | | ナトリウム | 380 | 2 | 378 | mg | | カリウム | 56 | 750 | -694 | mg | | カルシウム | 5 | 32 | -27 | mg | | マグネシウム | 11 | 340 | -329 | mg | | リン | 46 | 700 | -654 | mg | | 鉄 | 0.2 | 4.2 | -4 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 4.6 | -3.9 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.91 | -0.81 | mg | | マンガン | 0.37 | 2.42 | -2.05 | mg | | ヨウ素 | 25 | 2 | 23 | μg | | セレン | 4 | 16 | -12 | μg | | クロム | 1 | 6 | -5 | μg | | モリブデン | 43 | 77 | -34 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.5 | -0.47 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.14 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 7.1 | -6.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 11 | -9.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.76 | -0.73 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 5 | 84 | -79 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 2.6 | -2.31 | mg | | ビオチン | 1.1 | 38 | -36.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0 | 1 | g | | 備考 | こいくちしょうゆ6.5 gを含む | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |