米 ［うるち米製品］ 焼きおにぎり と小麦 ［うどん・そう麺類］ そうめん・ひやむぎ 茹で物の栄養素を比較
米 ［うるち米製品］ 焼きおにぎりと小麦 ［うどん・そう麺類］ そうめん・ひやむぎ 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［うるち米製品］ 焼きおにぎり | 小麦 ［うどん・そう麺類］ そうめん・ひやむぎ 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 56 | 70 | -14 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.7 | 3.3 | -0.6 | g | | たんぱく質 | 3.1 | 3.5 | -0.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 0.3 | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 0.4 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 40.6 | 25.6 | 15 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 36.9 | 23.3 | 13.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 39.5 | 25.1 | 14.4 | g | | 食物繊維総量 | 0.4 | 0.9 | -0.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 39.5 | 25.8 | 13.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 0.3 | 0.8 | g | | ナトリウム | 380 | 85 | 295 | mg | | カリウム | 56 | 5 | 51 | mg | | カルシウム | 5 | 6 | -1 | mg | | マグネシウム | 11 | 5 | 6 | mg | | リン | 46 | 24 | 22 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.2 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.05 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.37 | 0.12 | 0.25 | mg | | ヨウ素 | 25 | 0 | 25 | μg | | セレン | 4 | 6 | -2 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 43 | 3 | 40 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.02 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.01 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 0.9 | 0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | Tr | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 5 | 2 | 3 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 0.25 | 0.04 | mg | | ビオチン | 1.1 | 0.4 | 0.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 0.2 | 0.8 | g | | 備考 | こいくちしょうゆ6.5 gを含む | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |