米 ［うるち米製品］ 焼きおにぎり と魚類 （さば類） 加工品 開き干しの栄養素を比較
米 ［うるち米製品］ 焼きおにぎりと魚類 （さば類） 加工品 開き干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［うるち米製品］ 焼きおにぎり | 魚類 （さば類） 加工品 開き干し | 差 | 単位 | | 水分 | 56 | 50.1 | 5.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.7 | 16.4 | -13.7 | g | | たんぱく質 | 3.1 | 18.7 | -15.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 22.7 | -22.4 | g | | コレステロール | 0 | 65 | -65 | mg | | 脂質 | 0.3 | 28.5 | -28.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 40.6 | 0.2 | 40.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 36.9 | 0.2 | 36.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 39.5 | 8.3 | 31.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.5 | 0.2 | 39.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.1 | 2.5 | -1.4 | g | | ナトリウム | 380 | 680 | -300 | mg | | カリウム | 56 | 300 | -244 | mg | | カルシウム | 5 | 25 | -20 | mg | | マグネシウム | 11 | 25 | -14 | mg | | リン | 46 | 200 | -154 | mg | | 鉄 | 0.2 | 2 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.09 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.37 | | 0.37 | mg | | ヨウ素 | 25 | 110 | -85 | μg | | セレン | 4 | 110 | -106 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 43 | 0 | 43 | μg | | レチノール | 0 | 9 | -9 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | ビタミンD | 0 | 12 | -12 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 2.4 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.13 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.59 | -0.57 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 8.5 | -8.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.1 | 12 | -10.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.42 | -0.39 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 11 | -11 | μg | | 葉酸 | 5 | 11 | -6 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 0.63 | -0.34 | mg | | ビオチン | 1.1 | 8.9 | -7.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1 | 1.7 | -0.7 | g | | 備考 | こいくちしょうゆ6.5 gを含む | 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |