米 ［うるち米製品］ おにぎり と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ ゆし豆腐の栄養素を比較
米 ［うるち米製品］ おにぎりと大豆 ［豆腐・油揚げ類］ ゆし豆腐の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［うるち米製品］ おにぎり | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ ゆし豆腐 | 差 | 単位 | | 水分 | 57 | 90 | -33 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.4 | 4.1 | -1.7 | g | | たんぱく質 | 2.7 | 4.3 | -1.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 2.6 | -2.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 2.8 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 39.7 | 0.6 | 39.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 36.1 | 0.5 | 35.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 39.3 | 1.8 | 37.5 | g | | 食物繊維総量 | 0.4 | 0.3 | 0.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 39.4 | 1.7 | 37.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 1.2 | -0.6 | g | | ナトリウム | 200 | 240 | -40 | mg | | カリウム | 31 | 210 | -179 | mg | | カルシウム | 3 | 36 | -33 | mg | | マグネシウム | 7 | 43 | -36 | mg | | リン | 37 | 71 | -34 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.5 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.14 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.38 | 0.3 | 0.08 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2 | -2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 9 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.1 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.04 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 0.9 | 1.3 | -0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 3 | 13 | -10 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 0.2 | 0.07 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.5 | 0.6 | -0.1 | g | | 備考 | 塩むすび（のり、具材なし）
食塩0.5 gを含む | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |