米 ［うるち米製品］ アルファ化米 一般用 とりょくとう 全粒 乾の栄養素を比較
米 ［うるち米製品］ アルファ化米 一般用とりょくとう 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［うるち米製品］ アルファ化米 一般用 | りょくとう 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 7.9 | 10.8 | -2.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5 | 20.7 | -15.7 | g | | たんぱく質 | 6 | 25.1 | -19.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 1 | -0.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1 | 1.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 87.6 | 45.4 | 42.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 79.6 | 41.4 | 38.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 84.7 | 49.4 | 35.3 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 14.6 | -13.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 84.8 | 59.1 | 25.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 3.5 | -3.2 | g | | ナトリウム | 5 | 0 | 5 | mg | | カリウム | 37 | 1300 | -1263 | mg | | カルシウム | 7 | 100 | -93 | mg | | マグネシウム | 14 | 150 | -136 | mg | | リン | 71 | 320 | -249 | mg | | 鉄 | 0.1 | 5.9 | -5.8 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 4 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.22 | 0.91 | -0.69 | mg | | マンガン | 0.6 | | 0.6 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 2 | 2 | 0 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 69 | 410 | -341 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 150 | -150 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 150 | -150 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 13 | -13 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6.4 | -6.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 36 | -36 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.7 | -0.66 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 0.22 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 2.1 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 6.2 | -4.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.52 | -0.48 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 7 | 460 | -453 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 1.66 | -1.47 | mg | | ビオチン | 1 | 11 | -10 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0 | 0 | g | | 備考 | | 別名： やえなり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |