米 ［うるち米製品］ アルファ化米 一般用 と洋風料理 素揚げ類 ミートボールの栄養素を比較
米 ［うるち米製品］ アルファ化米 一般用と洋風料理 素揚げ類 ミートボールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［うるち米製品］ アルファ化米 一般用 | 洋風料理 素揚げ類 ミートボール | 差 | 単位 | | 水分 | 7.9 | 62.1 | -54.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5 | 9 | -4 | g | | たんぱく質 | 6 | 10.2 | -4.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 11.9 | -11.1 | g | | コレステロール | 0 | 23 | -23 | mg | | 脂質 | 1 | 12.5 | -11.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 87.6 | 13.4 | 74.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 79.6 | 10.8 | 68.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 84.7 | 13.8 | 70.9 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 1.3 | -0.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 84.8 | 13.4 | 71.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 1.8 | -1.5 | g | | ナトリウム | 5 | 460 | -455 | mg | | カリウム | 37 | 240 | -203 | mg | | カルシウム | 7 | 22 | -15 | mg | | マグネシウム | 14 | 26 | -12 | mg | | リン | 71 | 86 | -15 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 0.8 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.22 | 0.1 | 0.12 | mg | | マンガン | 0.6 | 0.21 | 0.39 | mg | | ヨウ素 | 0 | 160 | -160 | μg | | セレン | 2 | 7 | -5 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 69 | 2 | 67 | μg | | レチノール | 0 | 6 | -6 | μg | | α-カロテン | 0 | 89 | -89 | μg | | β-カロテン | 0 | 210 | -210 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 250 | -250 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 27 | -27 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.2 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4.3 | -4.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | ビタミンK | 0 | 19 | -19 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.15 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 0.12 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 2.2 | -1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 3.9 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.16 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 7 | 24 | -17 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 0.58 | -0.39 | mg | | ビオチン | 1 | 3.4 | -2.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 1.2 | -1.2 | g | | 備考 | | 別名：肉団子 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |