米 ［うるち米製品］ アルファ化米 一般用 とキャンデー類 ブリットルの栄養素を比較
米 ［うるち米製品］ アルファ化米 一般用とキャンデー類 ブリットルの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［うるち米製品］ アルファ化米 一般用 | キャンデー類 ブリットル | 差 | 単位 | | 水分 | 7.9 | 1.5 | 6.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5 | 11.8 | -6.8 | g | | たんぱく質 | 6 | 12.6 | -6.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 27 | -26.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1 | 26.5 | -25.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 87.6 | 55.5 | 32.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 79.6 | 52.5 | 27.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 84.7 | 54.6 | 30.1 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 3.6 | -2.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 84.8 | 58.1 | 26.7 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 0.3 | 1.4 | -1.1 | g | | ナトリウム | 5 | 72 | -67 | mg | | カリウム | 37 | 380 | -343 | mg | | カルシウム | 7 | 26 | -19 | mg | | マグネシウム | 14 | 100 | -86 | mg | | リン | 71 | 200 | -129 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.9 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 1.5 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.22 | 0.35 | -0.13 | mg | | マンガン | 0.6 | 1.08 | -0.48 | mg | | ヨウ素 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | セレン | 2 | 1 | 1 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 69 | 48 | 21 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 5.4 | -5.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.7 | -3.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.12 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 0.07 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 12 | -11.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 14 | -12.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.23 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 7 | 29 | -22 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 1.1 | -0.91 | mg | | ビオチン | 1 | 53 | -52 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | | いり落花生入り | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |