米 ［うるち米製品］ アルファ化米 一般用 と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ドライソーセージの栄養素を比較
米 ［うるち米製品］ アルファ化米 一般用と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ドライソーセージの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［うるち米製品］ アルファ化米 一般用 | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ドライソーセージ | 差 | 単位 | | 水分 | 7.9 | 23.5 | -15.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5 | 23.1 | -18.1 | g | | たんぱく質 | 6 | 26.7 | -20.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 39.8 | -39 | g | | コレステロール | 0 | 95 | -95 | mg | | 脂質 | 1 | 42 | -41 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 87.6 | 3.5 | 84.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 79.6 | 3.3 | 76.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 84.7 | 7.4 | 77.3 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 84.8 | 2.6 | 82.2 | g | | 有機酸 | | 0.8 | -0.8 | g | | 灰分 | 0.3 | 5.3 | -5 | g | | ナトリウム | 5 | 1700 | -1695 | mg | | カリウム | 37 | 430 | -393 | mg | | カルシウム | 7 | 27 | -20 | mg | | マグネシウム | 14 | 22 | -8 | mg | | リン | 71 | 250 | -179 | mg | | 鉄 | 0.1 | 2.6 | -2.5 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 3.9 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.22 | 0.12 | 0.1 | mg | | マンガン | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2 | -2 | μg | | セレン | 2 | 25 | -23 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 69 | 3 | 66 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.1 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 11 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.64 | -0.6 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 0.39 | -0.39 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 6.7 | -6.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 12 | -10.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.24 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | 葉酸 | 7 | 4 | 3 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 0.85 | -0.66 | mg | | ビオチン | 1 | 6.2 | -5.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 4.4 | -4.4 | g | | 備考 | | サラミを含む
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |