米 ［うるち米製品］ アルファ化米 一般用 と魚類 みなみくろたち 生の栄養素を比較
米 ［うるち米製品］ アルファ化米 一般用と魚類 みなみくろたち 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［うるち米製品］ アルファ化米 一般用 | 魚類 みなみくろたち 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 7.9 | 73.8 | -65.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5 | 17.9 | -12.9 | g | | たんぱく質 | 6 | 21.7 | -15.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 2.6 | -1.8 | g | | コレステロール | 0 | 63 | -63 | mg | | 脂質 | 1 | 3 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 87.6 | 0.1 | 87.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 79.6 | 0.1 | 79.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 84.7 | 4.3 | 80.4 | g | | 食物繊維総量 | 1.2 | 0 | 1.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 84.8 | 0.1 | 84.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 1.4 | -1.1 | g | | ナトリウム | 5 | 120 | -115 | mg | | カリウム | 37 | 460 | -423 | mg | | カルシウム | 7 | 22 | -15 | mg | | マグネシウム | 14 | 34 | -20 | mg | | リン | 71 | 240 | -169 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 0.5 | 1.1 | mg | | 銅 | 0.22 | 0.05 | 0.17 | mg | | マンガン | 0.6 | 0.03 | 0.57 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 2 | | 2 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 69 | | 69 | μg | | レチノール | 0 | 55 | -55 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 55 | -55 | μg | | ビタミンD | 0 | 2 | -2 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.9 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.06 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 7.5 | -7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.9 | 11 | -9.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.5 | -0.46 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 6.5 | -6.5 | μg | | 葉酸 | 7 | 4 | 3 | μg | | パントテン酸 | 0.19 | 0.85 | -0.66 | mg | | ビオチン | 1 | | 1 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | | 別名： バラクータ、みなみおおすみやき、おおしびかます
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |