米 ［陸稲 炊飯］ 精白米 と調味料類 （しょうゆ類） しろしょうゆの栄養素を比較
米 ［陸稲 炊飯］ 精白米と調味料類 （しょうゆ類） しろしょうゆの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［陸稲 炊飯］ 精白米 | 調味料類 （しょうゆ類） しろしょうゆ | 差 | 単位 | | 水分 | 60 | 63 | -3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.8 | 2 | 0.8 | g | | たんぱく質 | 3.5 | 2.5 | 1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | | 0.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 38.1 | 1.8 | 36.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 34.6 | 1.8 | 32.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 36.5 | 18.6 | 17.9 | g | | 食物繊維総量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 36.1 | 19.2 | 16.9 | g | | 有機酸 | | 1 | -1 | g | | 灰分 | 0.1 | 15.3 | -15.2 | g | | ナトリウム | 1 | 5600 | -5599 | mg | | カリウム | 29 | 95 | -66 | mg | | カルシウム | 3 | 13 | -10 | mg | | マグネシウム | 7 | 34 | -27 | mg | | リン | 34 | 76 | -42 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.3 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.01 | 0.09 | mg | | マンガン | 0.26 | | 0.26 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | β-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.14 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.06 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0.9 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 1 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.08 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 3 | 14 | -11 | μg | | パントテン酸 | 0.25 | 0.28 | -0.03 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 14.2 | -14.2 | g | | 備考 | うるち、もちを含む
精白米47 g相当量を含む | (100 g： 82.6 mL、100 mL： 121.1 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |