米 ［陸稲 炊飯］ 玄米 といんげんまめ こし生あんの栄養素を比較
米 ［陸稲 炊飯］ 玄米といんげんまめ こし生あんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［陸稲 炊飯］ 玄米 | いんげんまめ こし生あん | 差 | 単位 | | 水分 | 60 | 62.3 | -2.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.5 | 7.4 | -3.9 | g | | たんぱく質 | 4.1 | 9.4 | -5.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.9 | 0.5 | 0.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1 | 0.9 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 35.1 | | 35.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 32 | | 32 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 33.6 | 20.9 | 12.7 | g | | 食物繊維総量 | 1.4 | 8.5 | -7.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 34.3 | 27 | 7.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 0.4 | 0.2 | g | | ナトリウム | 1 | 9 | -8 | mg | | カリウム | 95 | 55 | 40 | mg | | カルシウム | 7 | 60 | -53 | mg | | マグネシウム | 49 | 45 | 4 | mg | | リン | 130 | 75 | 55 | mg | | 鉄 | 0.6 | 2.7 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 0.8 | 0 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.09 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.77 | 0.73 | 0.04 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.5 | -1.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.01 | 0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.02 | 0 | mg | | ナイアシン | 2.9 | 0 | 2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 1.7 | 2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0 | 0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 10 | 14 | -4 | μg | | パントテン酸 | 0.65 | 0.07 | 0.58 | mg | | ビオチン | | 2.8 | -2.8 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | うるち、もちを含む
玄米47 g相当量を含む | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |