米 ［陸稲 炊飯］ 玄米 と畜肉類 ぶた ［中型種肉］ そともも 脂身つき 生の栄養素を比較
米 ［陸稲 炊飯］ 玄米と畜肉類 ぶた ［中型種肉］ そともも 脂身つき 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［陸稲 炊飯］ 玄米 | 畜肉類 ぶた ［中型種肉］ そともも 脂身つき 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 60 | 60.6 | -0.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.5 | 14.9 | -11.4 | g | | たんぱく質 | 4.1 | 18 | -13.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.9 | 19.6 | -18.7 | g | | コレステロール | 0 | 70 | -70 | mg | | 脂質 | 1 | 20.3 | -19.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 35.1 | 0.2 | 34.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 32 | 0.2 | 31.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 33.6 | 4 | 29.6 | g | | 食物繊維総量 | 1.4 | 0 | 1.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 34.3 | 0.2 | 34.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 0.9 | -0.3 | g | | ナトリウム | 1 | 49 | -48 | mg | | カリウム | 95 | 320 | -225 | mg | | カルシウム | 7 | 4 | 3 | mg | | マグネシウム | 49 | 21 | 28 | mg | | リン | 130 | 170 | -40 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.6 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 2.2 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.08 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.77 | 0.02 | 0.75 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンD | 0 | Tr | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.3 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.7 | -0.54 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.18 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 2.9 | 5.7 | -2.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3.9 | 9.4 | -5.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.21 | 0.34 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 10 | 1 | 9 | μg | | パントテン酸 | 0.65 | 0.76 | -0.11 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | うるち、もちを含む
玄米47 g相当量を含む | 別名：黒豚
試料： バークシャー種
皮下脂肪： 18.4 %、筋間脂肪： 4.5 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |