米 ［陸稲穀粒 生］ 精白米 とらいまめ 全粒 乾の栄養素を比較
米 ［陸稲穀粒 生］ 精白米とらいまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［陸稲穀粒 生］ 精白米 | らいまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.9 | 11.7 | 3.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.8 | 18.8 | -11 | g | | たんぱく質 | 9.3 | 21.9 | -12.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 1.3 | -0.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.9 | 1.8 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 77.6 | 37.2 | 40.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 70.5 | 33.8 | 36.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 75.6 | 44.8 | 30.8 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 19.6 | -19.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 74.5 | 60.8 | 13.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 3.8 | -3.4 | g | | ナトリウム | 1 | Tr | 1 | mg | | カリウム | 89 | 1800 | -1711 | mg | | カルシウム | 5 | 78 | -73 | mg | | マグネシウム | 23 | 170 | -147 | mg | | リン | 95 | 250 | -155 | mg | | 鉄 | 0.8 | 6.2 | -5.4 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 2.9 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.22 | 0.7 | -0.48 | mg | | マンガン | 0.59 | 1.85 | -1.26 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 17 | -17 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 380 | -380 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 5 | -5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4.8 | -4.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.47 | -0.39 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.16 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 1.9 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 3.3 | 5.7 | -2.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.4 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 12 | 120 | -108 | μg | | パントテン酸 | 0.66 | 1.05 | -0.39 | mg | | ビオチン | | 9.2 | -9.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | うるち、もちを含む
歩留り： 90～92 % | 別名： ライマビーン、バタービーン | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |