米 ［陸稲穀粒 生］ 精白米 とコーヒー・ココア類 ココア ピュアココアの栄養素を比較
米 ［陸稲穀粒 生］ 精白米とコーヒー・ココア類 ココア ピュアココアの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［陸稲穀粒 生］ 精白米 | コーヒー・ココア類 ココア ピュアココア | 差 | 単位 | | 水分 | 14.9 | 4 | 10.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.8 | 13.5 | -5.7 | g | | たんぱく質 | 9.3 | 18.5 | -9.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8 | 20.9 | -20.1 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 0.9 | 21.6 | -20.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 77.6 | 10.6 | 67 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 70.5 | 9.6 | 60.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 75.6 | 23.5 | 52.1 | g | | 食物繊維総量 | 0.5 | 23.9 | -23.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 74.5 | 42.4 | 32.1 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 0.4 | 7.5 | -7.1 | g | | ナトリウム | 1 | 16 | -15 | mg | | カリウム | 89 | 2800 | -2711 | mg | | カルシウム | 5 | 140 | -135 | mg | | マグネシウム | 23 | 440 | -417 | mg | | リン | 95 | 660 | -565 | mg | | 鉄 | 0.8 | 14 | -13.2 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 7 | -5.6 | mg | | 銅 | 0.22 | 3.8 | -3.58 | mg | | マンガン | 0.59 | | 0.59 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 30 | -30 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4.3 | -4.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.16 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.22 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 2.3 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.3 | 6.6 | -3.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.08 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 12 | 31 | -19 | μg | | パントテン酸 | 0.66 | 0.85 | -0.19 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | うるち、もちを含む
歩留り： 90～92 % | 別名： 純ココア
粉末製品
(100 g：98mL、100 mL：102g)テオブロミン： 1.7 g、カフェイン： 0.2 g、ポリフェノール： 4.1 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |