米 [陸稲穀粒 生] 精白米 と魚類 (かつお類) 加工品 なまり節の栄養素を比較

米 [陸稲穀粒 生] 精白米魚類 (かつお類) 加工品 なまり節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分米 [陸稲穀粒 生] 精白米魚類 (かつお類) 加工品 なまり節単位
水分14.958.8-43.9 g
アミノ酸組成によるたんぱく質7.830.9-23.1 g
たんぱく質9.338-28.7 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量0.80.70.1 g
コレステロール095-95 mg
脂質0.91.1-0.2 g
利用可能炭水化物(単糖当量)77.60.577.1 g
利用可能炭水化物(質量計)70.50.570 g
差引き法による利用可能炭水化物75.6867.6 g
食物繊維総量0.500.5 g
糖アルコール0 g
炭水化物74.50.574 g
有機酸0 g
灰分0.41.6-1.2 g
ナトリウム195-94 mg
カリウム89630-541 mg
カルシウム520-15 mg
マグネシウム2340-17 mg
リン95570-475 mg
0.85-4.2 mg
亜鉛1.41.20.2 mg
0.220.20.02 mg
マンガン0.590.030.56 mg
ヨウ素0 μg
セレン0 μg
クロム0 μg
モリブデン0 μg
レチノール0Tr0 μg
α-カロテン00 μg
β-カロテン00 μg
β-クリプトキサンチン00 μg
β-カロテン当量000 μg
レチノール活性当量0(Tr)0 μg
ビタミンD021-21 μg
α-トコフェロール0.10.4-0.3 mg
β-トコフェロールTr00 mg
γ-トコフェロール000 mg
δ-トコフェロール000 mg
ビタミンK000 μg
ビタミンB10.080.4-0.32 mg
ビタミンB20.020.25-0.23 mg
ナイアシン1.235-33.8 mg
ナイアシン当量3.342-38.7 mg
ビタミンB60.120.36-0.24 mg
ビタミンB12011-11 μg
葉酸12102 μg
パントテン酸0.660.7-0.04 mg
ビオチン0 μg
ビタミンC000 mg
アルコール0 g
食塩相当量00.2-0.2 g
備考うるち、もちを含む 歩留り: 90~92 %0
可食部100g当たりの成分です。
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