米 ［陸稲穀粒 生］ 七分つき米 と畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 脂身 生の栄養素を比較
米 ［陸稲穀粒 生］ 七分つき米と畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 脂身 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［陸稲穀粒 生］ 七分つき米 | 畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 脂身 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.9 | 17.6 | -2.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8 | 4.6 | 3.4 | g | | たんぱく質 | 9.5 | 4.8 | 4.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.4 | 73.7 | -72.3 | g | | コレステロール | 0 | 140 | -140 | mg | | 脂質 | 1.5 | 75.8 | -74.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 83.3 | 0.1 | 83.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 75.8 | 0.1 | 75.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 74.1 | 3.9 | 70.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 73.4 | 0.1 | 73.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.7 | 0.2 | 0.5 | g | | ナトリウム | 1 | 29 | -28 | mg | | カリウム | 120 | 81 | 39 | mg | | カルシウム | 6 | 2 | 4 | mg | | マグネシウム | 45 | 4 | 41 | mg | | リン | 180 | 37 | 143 | mg | | 鉄 | 1.3 | 0.5 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 0.4 | 1.1 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.01 | 0.22 | mg | | マンガン | 0.78 | 0 | 0.78 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.8 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 19 | -19 | μg | | ビタミンB1 | 0.24 | 0.02 | 0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.02 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 3.4 | 1.1 | 2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 5.6 | 1.6 | 4 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.04 | 0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.8 | -0.8 | μg | | 葉酸 | 15 | 3 | 12 | μg | | パントテン酸 | 0.84 | 0.17 | 0.67 | mg | | ビオチン | | 1.1 | -1.1 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | うるち、もちを含む
歩留り： 93～94 % | 皮下脂肪及び筋間脂肪 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |