米 ［陸稲穀粒 生］ 半つき米 と調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆの栄養素を比較
米 ［陸稲穀粒 生］ 半つき米と調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［陸稲穀粒 生］ 半つき米 | 調味料類 （しょうゆ類） こいくちしょうゆ | 差 | 単位 | | 水分 | 14.9 | 67.1 | -52.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.1 | 6.1 | 2 | g | | たんぱく質 | 9.6 | 7.7 | 1.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | | 1.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.8 | 0 | 1.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 81.5 | 1.6 | 79.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 74.1 | 1.6 | 72.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 73.1 | 8.6 | 64.5 | g | | 食物繊維総量 | 1.4 | (Tr) | 1.4 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 72.9 | 7.9 | 65 | g | | 有機酸 | | 0.9 | -0.9 | g | | 灰分 | 0.8 | 15.1 | -14.3 | g | | ナトリウム | 1 | 5700 | -5699 | mg | | カリウム | 150 | 390 | -240 | mg | | カルシウム | 7 | 29 | -22 | mg | | マグネシウム | 64 | 65 | -1 | mg | | リン | 210 | 160 | 50 | mg | | 鉄 | 1.5 | 1.7 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 0.9 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.24 | 0.01 | 0.23 | mg | | マンガン | 1.04 | 1 | 0.04 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 11 | -11 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 48 | -48 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.05 | 0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.17 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 4.9 | 1.3 | 3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 7.2 | 1.6 | 5.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.17 | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 18 | 33 | -15 | μg | | パントテン酸 | 1 | 0.48 | 0.52 | mg | | ビオチン | | 12 | -12 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 2.1 | -2.1 | g | | 食塩相当量 | 0 | 14.5 | -14.5 | g | | 備考 | うるち、もちを含む
歩留り： 95～96 % | 食物繊維：AOAC2011.25法
(100 g： 84.7 mL、100 mL： 118.1 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |