米 ［陸稲穀粒 生］ 半つき米 と畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼きの栄養素を比較
米 ［陸稲穀粒 生］ 半つき米と畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［陸稲穀粒 生］ 半つき米 | 畜肉類 うし ［交雑牛肉］ もも 皮下脂肪なし 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 14.9 | 49.7 | -34.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.1 | 21.4 | -13.3 | g | | たんぱく質 | 9.6 | 25 | -15.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7 | 25 | -23.3 | g | | コレステロール | 0 | 93 | -93 | mg | | 脂質 | 1.8 | 27.6 | -25.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 81.5 | 0.5 | 81 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 74.1 | 0.4 | 73.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 73.1 | 2.8 | 70.3 | g | | 食物繊維総量 | 1.4 | 0 | 1.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 72.9 | 0.5 | 72.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 1 | -0.2 | g | | ナトリウム | 1 | 63 | -62 | mg | | カリウム | 150 | 320 | -170 | mg | | カルシウム | 7 | 4 | 3 | mg | | マグネシウム | 64 | 21 | 43 | mg | | リン | 210 | 190 | 20 | mg | | 鉄 | 1.5 | 2.9 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 5.6 | -4 | mg | | 銅 | 0.24 | 0.08 | 0.16 | mg | | マンガン | 1.04 | 0 | 1.04 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 23 | -23 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 1 | -1 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.5 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.09 | 0.21 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.18 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 4.9 | 5.1 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 7.2 | 10 | -2.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.4 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2.1 | -2.1 | μg | | 葉酸 | 18 | 15 | 3 | μg | | パントテン酸 | 1 | 0.77 | 0.23 | mg | | ビオチン | | 2.7 | -2.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | うるち、もちを含む
歩留り： 95～96 % | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |