米 ［陸稲穀粒 生］ 玄米 と（きくらげ類） あらげきくらげ 乾の栄養素を比較
米 ［陸稲穀粒 生］ 玄米と（きくらげ類） あらげきくらげ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［陸稲穀粒 生］ 玄米 | （きくらげ類） あらげきくらげ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.9 | 13.1 | 1.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.7 | 4.5 | 4.2 | g | | たんぱく質 | 10.1 | 6.9 | 3.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.5 | 0.4 | 2.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.7 | 0.7 | 2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 78.4 | 0.9 | 77.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 71.3 | 0.9 | 70.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 69.7 | 0.2 | 69.5 | g | | 食物繊維総量 | 3 | 79.5 | -76.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 71.1 | 77 | -5.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 2.2 | -1 | g | | ナトリウム | 1 | 46 | -45 | mg | | カリウム | 230 | 630 | -400 | mg | | カルシウム | 9 | 82 | -73 | mg | | マグネシウム | 110 | 110 | 0 | mg | | リン | 290 | 110 | 180 | mg | | 鉄 | 2.1 | 10 | -7.9 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 0.8 | 1 | mg | | 銅 | 0.27 | 0.18 | 0.09 | mg | | マンガン | 1.53 | 1.15 | 0.38 | mg | | ヨウ素 | | 25 | -25 | μg | | セレン | | 10 | -10 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 10 | -10 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 130 | -130 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 0 | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.41 | 0.01 | 0.4 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.44 | -0.4 | mg | | ナイアシン | 6.3 | 1.7 | 4.6 | mg | | ナイアシン当量 | 8.8 | 3.9 | 4.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.45 | 0.08 | 0.37 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 27 | 15 | 12 | μg | | パントテン酸 | 1.37 | 0.61 | 0.76 | mg | | ビオチン | | 21 | -21 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | うるち、もちを含む | 別名： 裏白きくらげ
試料： 栽培品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |