米 ［陸稲穀粒 生］ 玄米 と洋風料理 ハンバーグステーキ類 豆腐ハンバーグの栄養素を比較
米 ［陸稲穀粒 生］ 玄米と洋風料理 ハンバーグステーキ類 豆腐ハンバーグの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［陸稲穀粒 生］ 玄米 | 洋風料理 ハンバーグステーキ類 豆腐ハンバーグ | 差 | 単位 | | 水分 | 14.9 | 71.2 | -56.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.7 | 8.8 | -0.1 | g | | たんぱく質 | 10.1 | 9.9 | 0.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.5 | 8.5 | -6 | g | | コレステロール | 0 | 41 | -41 | mg | | 脂質 | 2.7 | 9.2 | -6.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 78.4 | 7.5 | 70.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 71.3 | 6.8 | 64.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 69.7 | 8.8 | 60.9 | g | | 食物繊維総量 | 3 | 1.3 | 1.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 71.1 | 8.4 | 62.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 1.4 | -0.2 | g | | ナトリウム | 1 | 250 | -249 | mg | | カリウム | 230 | 200 | 30 | mg | | カルシウム | 9 | 68 | -59 | mg | | マグネシウム | 110 | 42 | 68 | mg | | リン | 290 | 120 | 170 | mg | | 鉄 | 2.1 | 1.3 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 0.9 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.27 | 0.13 | 0.14 | mg | | マンガン | 1.53 | 0.31 | 1.22 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 24 | -24 | μg | | レチノール | 0 | 15 | -15 | μg | | α-カロテン | 0 | 140 | -140 | μg | | β-カロテン | 1 | 320 | -319 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 380 | -379 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 47 | -47 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 0.8 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 3.9 | -3.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 13 | -13 | μg | | ビタミンB1 | 0.41 | 0.11 | 0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.09 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 6.3 | 1.9 | 4.4 | mg | | ナイアシン当量 | 8.8 | 3.6 | 5.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.45 | 0.14 | 0.31 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 27 | 21 | 6 | μg | | パントテン酸 | 1.37 | 0.46 | 0.91 | mg | | ビオチン | | 4.7 | -4.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 備考 | うるち、もちを含む | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |