米 ［陸稲穀粒 生］ 玄米 と茶類 （緑茶類） 玉露 茶の栄養素を比較
米 ［陸稲穀粒 生］ 玄米と茶類 （緑茶類） 玉露 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［陸稲穀粒 生］ 玄米 | 茶類 （緑茶類） 玉露 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.9 | 3.1 | 11.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.7 | 22.7 | -14 | g | | たんぱく質 | 10.1 | 29.1 | -19 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.5 | | 2.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.7 | 4.1 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 78.4 | | 78.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 71.3 | | 71.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 69.7 | 6.4 | 63.3 | g | | 食物繊維総量 | 3 | 43.9 | -40.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 71.1 | 43.9 | 27.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 6.3 | -5.1 | g | | ナトリウム | 1 | 11 | -10 | mg | | カリウム | 230 | 2800 | -2570 | mg | | カルシウム | 9 | 390 | -381 | mg | | マグネシウム | 110 | 210 | -100 | mg | | リン | 290 | 410 | -120 | mg | | 鉄 | 2.1 | 10 | -7.9 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 4.3 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.27 | 0.84 | -0.57 | mg | | マンガン | 1.53 | 71 | -69.47 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 21000 | -20999 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 1800 | -1800 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 16 | -14.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.5 | -1.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 4000 | -4000 | μg | | ビタミンB1 | 0.41 | 0.3 | 0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 1.16 | -1.12 | mg | | ナイアシン | 6.3 | 6 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 8.8 | 14 | -5.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.45 | 0.69 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 27 | 1000 | -973 | μg | | パントテン酸 | 1.37 | 4.1 | -2.73 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 110 | -110 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | うるち、もちを含む | カフェイン： 3.5 g、タンニン： 10.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |