米 ［陸稲穀粒 生］ 玄米 と魚類 かじか つくだ煮の栄養素を比較
米 ［陸稲穀粒 生］ 玄米と魚類 かじか つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［陸稲穀粒 生］ 玄米 | 魚類 かじか つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.9 | 23.8 | -8.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.7 | | 8.7 | g | | たんぱく質 | 10.1 | 29.4 | -19.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.5 | 3.6 | -1.1 | g | | コレステロール | 0 | 360 | -360 | mg | | 脂質 | 2.7 | 5.5 | -2.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 78.4 | | 78.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 71.3 | | 71.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 69.7 | 35.7 | 34 | g | | 食物繊維総量 | 3 | 0 | 3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 71.1 | 33.8 | 37.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 7.5 | -6.3 | g | | ナトリウム | 1 | 1700 | -1699 | mg | | カリウム | 230 | 460 | -230 | mg | | カルシウム | 9 | 880 | -871 | mg | | マグネシウム | 110 | 59 | 51 | mg | | リン | 290 | 670 | -380 | mg | | 鉄 | 2.1 | 5.8 | -3.7 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 3 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.27 | 0.15 | 0.12 | mg | | マンガン | 1.53 | 1.64 | -0.11 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 370 | -370 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 370 | -370 | μg | | ビタミンD | 0 | 2 | -2 | μg | | α-トコフェロール | 1.2 | 3.4 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.41 | 0.07 | 0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.04 | 0.48 | -0.44 | mg | | ナイアシン | 6.3 | 2.4 | 3.9 | mg | | ナイアシン当量 | 8.8 | 7.7 | 1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.45 | 0.05 | 0.4 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 16 | -16 | μg | | 葉酸 | 27 | 53 | -26 | μg | | パントテン酸 | 1.37 | 0.8 | 0.57 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.3 | -4.3 | g | | 備考 | うるち、もちを含む | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |