米 ［水稲おもゆ］ 精白米 と（かんきつ類） ぽんかん 砂じょう 生の栄養素を比較
米 ［水稲おもゆ］ 精白米と（かんきつ類） ぽんかん 砂じょう 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［水稲おもゆ］ 精白米 | （かんきつ類） ぽんかん 砂じょう 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 95 | 88.8 | 6.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.2 | 0.5 | -0.3 | g | | たんぱく質 | 0.3 | 0.9 | -0.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0 | | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.8 | | 4.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.3 | | 4.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.8 | 9.3 | -4.5 | g | | 食物繊維総量 | (Tr) | 1 | -1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.7 | 9.9 | -5.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | ナトリウム | (Tr) | 1 | -1 | mg | | カリウム | 4 | 160 | -156 | mg | | カルシウム | (Tr) | 16 | -16 | mg | | マグネシウム | 1 | 9 | -8 | mg | | リン | 4 | 16 | -12 | mg | | 鉄 | (Tr) | 0.1 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.02 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.09 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 8 | | 8 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン | 0 | 110 | -110 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1000 | -1000 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 620 | -620 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 52 | -52 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 0.2 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | (Tr) | 0.08 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | (Tr) | 0.04 | -0.04 | mg | | ナイアシン | (Tr) | 0.2 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | ビタミンB6 | (Tr) | 0.05 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | (Tr) | 13 | -13 | μg | | パントテン酸 | 0.03 | 0.24 | -0.21 | mg | | ビオチン | 0.1 | | 0.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 40 | -40 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | うるち米
弱火で加熱、ガーゼでこしたもの
精白米6 g相当量を含む | 廃棄部位： 果皮、じょうのう膜及び種子 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |