米 ［水稲おもゆ］ 精白米 とコリアンダー 葉 生の栄養素を比較
米 ［水稲おもゆ］ 精白米とコリアンダー 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［水稲おもゆ］ 精白米 | コリアンダー 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 95 | 92.4 | 2.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.2 | | 0.2 | g | | たんぱく質 | 0.3 | 1.4 | -1.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0 | | 0 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.8 | | 4.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.3 | | 4.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.8 | 0.1 | 4.7 | g | | 食物繊維総量 | (Tr) | 4.2 | -4.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.7 | 4.6 | 0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | ナトリウム | (Tr) | 4 | -4 | mg | | カリウム | 4 | 590 | -586 | mg | | カルシウム | (Tr) | 84 | -84 | mg | | マグネシウム | 1 | 16 | -15 | mg | | リン | 4 | 59 | -55 | mg | | 鉄 | (Tr) | 1.4 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.09 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.39 | -0.35 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2 | -2 | μg | | セレン | 1 | Tr | 1 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 8 | 23 | -15 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 5 | -5 | μg | | β-カロテン | 0 | 1700 | -1700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 34 | -34 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1700 | -1700 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 150 | -150 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 1.9 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 190 | -190 | μg | | ビタミンB1 | (Tr) | 0.09 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | (Tr) | 0.11 | -0.11 | mg | | ナイアシン | (Tr) | 1.3 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 1.5 | -1.4 | mg | | ビタミンB6 | (Tr) | 0.11 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | (Tr) | 69 | -69 | μg | | パントテン酸 | 0.03 | 0.52 | -0.49 | mg | | ビオチン | 0.1 | 6.2 | -6.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 40 | -40 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | うるち米
弱火で加熱、ガーゼでこしたもの
精白米6 g相当量を含む | 別名： 香菜（シャンツァイ）、パクチー
廃棄部位： 根、食物繊維：AOAC2011.25法
硝酸イオン：0.3ｇ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |