米 ［水稲おもゆ］ 精白米 とえごま 乾の栄養素を比較
米 ［水稲おもゆ］ 精白米とえごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［水稲おもゆ］ 精白米 | えごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 95 | 5.6 | 89.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.2 | 16.9 | -16.7 | g | | たんぱく質 | 0.3 | 17.7 | -17.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0 | 40.6 | -40.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 43.4 | -43.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.8 | 2.5 | 2.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.3 | 2.4 | 1.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.8 | 12.2 | -7.4 | g | | 食物繊維総量 | (Tr) | 20.8 | -20.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.7 | 29.4 | -24.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0 | 3.9 | -3.9 | g | | ナトリウム | (Tr) | 2 | -2 | mg | | カリウム | 4 | 590 | -586 | mg | | カルシウム | (Tr) | 390 | -390 | mg | | マグネシウム | 1 | 230 | -229 | mg | | リン | 4 | 550 | -546 | mg | | 鉄 | (Tr) | 16 | -16 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 3.8 | -3.7 | mg | | 銅 | 0.01 | 1.93 | -1.92 | mg | | マンガン | 0.04 | 3.09 | -3.05 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 1 | 3 | -2 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 8 | 48 | -40 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 23 | -23 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 24 | -24 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 1.3 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 24 | -24 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | (Tr) | 0.54 | -0.54 | mg | | ビタミンB2 | (Tr) | 0.29 | -0.29 | mg | | ナイアシン | (Tr) | 7.6 | -7.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 12 | -11.9 | mg | | ビタミンB6 | (Tr) | 0.55 | -0.55 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | (Tr) | 59 | -59 | μg | | パントテン酸 | 0.03 | 1.65 | -1.62 | mg | | ビオチン | 0.1 | 35 | -34.9 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | うるち米
弱火で加熱、ガーゼでこしたもの
精白米6 g相当量を含む | 別名： あぶらえ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |