米 ［水稲おもゆ］ 精白米 と小麦 ［マカロニ・スパゲッティ類］ マカロニ・スパゲッティ 茹での栄養素を比較
米 ［水稲おもゆ］ 精白米と小麦 ［マカロニ・スパゲッティ類］ マカロニ・スパゲッティ 茹での比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［水稲おもゆ］ 精白米 | 小麦 ［マカロニ・スパゲッティ類］ マカロニ・スパゲッティ 茹で | 差 | 単位 | | 水分 | 95 | 60 | 35 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.2 | 5.3 | -5.1 | g | | たんぱく質 | 0.3 | 5.8 | -5.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0 | 0.7 | -0.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0 | 0.9 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.8 | 31.3 | -26.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.3 | 28.5 | -24.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.8 | 29.7 | -24.9 | g | | 食物繊維総量 | (Tr) | 3 | -3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.7 | 32.2 | -27.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | ナトリウム | (Tr) | 460 | -460 | mg | | カリウム | 4 | 14 | -10 | mg | | カルシウム | (Tr) | 8 | -8 | mg | | マグネシウム | 1 | 20 | -19 | mg | | リン | 4 | 53 | -49 | mg | | 鉄 | (Tr) | 0.7 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.14 | -0.13 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.35 | -0.31 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 1 | 32 | -31 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 8 | 13 | -5 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | (Tr) | 0.06 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | (Tr) | 0.03 | -0.03 | mg | | ナイアシン | (Tr) | 0.6 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 1.7 | -1.6 | mg | | ビタミンB6 | (Tr) | 0.02 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | (Tr) | 4 | -4 | μg | | パントテン酸 | 0.03 | 0.28 | -0.25 | mg | | ビオチン | 0.1 | 1.6 | -1.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 備考 | うるち米
弱火で加熱、ガーゼでこしたもの
精白米6 g相当量を含む | 1.5 %食塩水でゆでた場合
食物繊維：AOAC2011.25法 | -1.5 | |
可食部100g当たりの成分です。 |