米 ［水稲おもゆ］ 精白米 と魚類 （かれい類） まがれい 焼きの栄養素を比較
米 ［水稲おもゆ］ 精白米と魚類 （かれい類） まがれい 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［水稲おもゆ］ 精白米 | 魚類 （かれい類） まがれい 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 95 | 73.9 | 21.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.2 | 20.8 | -20.6 | g | | たんぱく質 | 0.3 | 23.4 | -23.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0 | 1 | -1 | g | | コレステロール | 0 | 100 | -100 | mg | | 脂質 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.8 | 0.1 | 4.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.3 | 0.1 | 4.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.8 | 2.9 | 1.9 | g | | 食物繊維総量 | (Tr) | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.7 | 0.1 | 4.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0 | 1.4 | -1.4 | g | | ナトリウム | (Tr) | 130 | -130 | mg | | カリウム | 4 | 370 | -366 | mg | | カルシウム | (Tr) | 70 | -70 | mg | | マグネシウム | 1 | 32 | -31 | mg | | リン | 4 | 240 | -236 | mg | | 鉄 | (Tr) | 0.3 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.04 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.02 | 0.02 | mg | | ヨウ素 | 0 | 22 | -22 | μg | | セレン | 1 | 97 | -96 | μg | | クロム | 0 | Tr | 0 | μg | | モリブデン | 8 | 0 | 8 | μg | | レチノール | 0 | 7 | -7 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンD | 0 | 18 | -18 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 2.5 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | (Tr) | 0.03 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | (Tr) | 0.41 | -0.41 | mg | | ナイアシン | (Tr) | 3.1 | -3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 7.6 | -7.5 | mg | | ビタミンB6 | (Tr) | 0.13 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 4.1 | -4.1 | μg | | 葉酸 | (Tr) | 6 | -6 | μg | | パントテン酸 | 0.03 | 0.75 | -0.72 | mg | | ビオチン | 0.1 | 27 | -26.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | うるち米
弱火で加熱、ガーゼでこしたもの
精白米6 g相当量を含む | 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等
内臓等を除き焼いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |