米 ［水稲おもゆ］ 七分つき米 と芋類 きくいも 塊茎 生の栄養素を比較
米 ［水稲おもゆ］ 七分つき米と芋類 きくいも 塊茎 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［水稲おもゆ］ 七分つき米 | 芋類 きくいも 塊茎 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 95 | 81.7 | 13.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.2 | | 0.2 | g | | たんぱく質 | 0.3 | 1.9 | -1.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | | 0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.6 | 2.8 | 1.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4.2 | 2.7 | 1.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.7 | 12.2 | -7.5 | g | | 食物繊維総量 | (Tr) | 1.9 | -1.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.6 | 14.7 | -10.1 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | ナトリウム | (Tr) | 1 | -1 | mg | | カリウム | 4 | 610 | -606 | mg | | カルシウム | 1 | 14 | -13 | mg | | マグネシウム | 2 | 16 | -14 | mg | | リン | 5 | 66 | -61 | mg | | 鉄 | (Tr) | 0.3 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.17 | -0.16 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.08 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | Tr | 0 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 0.2 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | (Tr) | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.08 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | (Tr) | 0.04 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 1.6 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.2 | 1.9 | -1.7 | mg | | ビタミンB6 | (Tr) | 0.09 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 20 | -19 | μg | | パントテン酸 | 0.03 | 0.37 | -0.34 | mg | | ビオチン | | 3.7 | -3.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 10 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | うるち米
弱火で加熱、ガーゼでこしたもの
七分つき米6 g相当量を含む | 廃棄部位： 表層 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |