米 ［水稲おもゆ］ 玄米 とでん粉製品 くずきり 茹で物の栄養素を比較
米 ［水稲おもゆ］ 玄米とでん粉製品 くずきり 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［水稲おもゆ］ 玄米 | でん粉製品 くずきり 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 95 | 66.5 | 28.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.3 | | 0.3 | g | | たんぱく質 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | | 0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 4.4 | 32.4 | -28 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 4 | 29.4 | -25.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.3 | 32.5 | -28.2 | g | | 食物繊維総量 | 0.2 | 0.8 | -0.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.4 | 33.3 | -28.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.1 | Tr | 0.1 | g | | ナトリウム | (Tr) | 2 | -2 | mg | | カリウム | 12 | Tr | 12 | mg | | カルシウム | 1 | 5 | -4 | mg | | マグネシウム | 6 | 1 | 5 | mg | | リン | 16 | 5 | 11 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.01 | 0 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.01 | 0.12 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | (Tr) | 0 | 0 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.5 | (Tr) | 0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 0 | 1 | μg | | パントテン酸 | 0.08 | 0 | 0.08 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | うるち米
弱火で加熱、ガーゼでこしたもの
玄米6 g相当量を含む | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |