米 ［水稲五分かゆ］ 精白米 と（ひらたけ類） うすひらたけ 生の栄養素を比較
米 ［水稲五分かゆ］ 精白米と（ひらたけ類） うすひらたけ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［水稲五分かゆ］ 精白米 | （ひらたけ類） うすひらたけ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 91.5 | 88 | 3.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.4 | 3.7 | -3.3 | g | | たんぱく質 | 0.5 | 6.1 | -5.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.1 | 0 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.1 | 1.6 | 6.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7.4 | 1.5 | 5.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.9 | 3.5 | 4.4 | g | | 食物繊維総量 | 0.1 | 3.8 | -3.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 7.9 | 4.8 | 3.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0 | 0.9 | -0.9 | g | | ナトリウム | (Tr) | 1 | -1 | mg | | カリウム | 6 | 220 | -214 | mg | | カルシウム | 1 | 2 | -1 | mg | | マグネシウム | 1 | 15 | -14 | mg | | リン | 7 | 110 | -103 | mg | | 鉄 | (Tr) | 0.6 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.9 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.15 | -0.13 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.11 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | Tr | 7 | -7 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 7 | 2 | 5 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.4 | -2.4 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 0 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | (Tr) | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンB2 | (Tr) | 0.41 | -0.41 | mg | | ナイアシン | (Tr) | 6.9 | -6.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 8.1 | -8 | mg | | ビタミンB6 | (Tr) | 0.23 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 100 | -99 | μg | | パントテン酸 | 0.05 | 2.44 | -2.39 | mg | | ビオチン | 0.1 | 26 | -25.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | うるち米
10倍かゆ
精白米10 g相当量を含む | 試料： 栽培品
廃棄部位： 柄の基部（いしづき） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |