米 ［水稲五分かゆ］ 精白米 とほうれんそう 葉 冷凍 油いための栄養素を比較
米 ［水稲五分かゆ］ 精白米とほうれんそう 葉 冷凍 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［水稲五分かゆ］ 精白米 | ほうれんそう 葉 冷凍 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 91.5 | 84.6 | 6.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.4 | 3.2 | -2.8 | g | | たんぱく質 | 0.5 | 4 | -3.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 4.1 | -4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 4.5 | -4.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.1 | 0.7 | 7.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7.4 | 0.7 | 6.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.9 | 1.9 | 6 | g | | 食物繊維総量 | 0.1 | 4.1 | -4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.9 | 5.4 | 2.5 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 0 | 1.4 | -1.4 | g | | ナトリウム | (Tr) | 160 | -160 | mg | | カリウム | 6 | 240 | -234 | mg | | カルシウム | 1 | 130 | -129 | mg | | マグネシウム | 1 | 61 | -60 | mg | | リン | 7 | 57 | -50 | mg | | 鉄 | (Tr) | 1.5 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.12 | -0.1 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.9 | -0.82 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2 | -2 | μg | | セレン | Tr | 1 | -1 | μg | | クロム | 0 | 7 | -7 | μg | | モリブデン | 7 | 13 | -6 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-カロテン | 0 | 7200 | -7200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 28 | -28 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7200 | -7200 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 600 | -600 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 4.6 | -4.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.2 | -2.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 370 | -370 | μg | | ビタミンB1 | (Tr) | | 0 | mg | | ビタミンB2 | (Tr) | 0.18 | -0.18 | mg | | ナイアシン | (Tr) | 0.6 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 1.8 | -1.7 | mg | | ビタミンB6 | (Tr) | 0.12 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 150 | -149 | μg | | パントテン酸 | 0.05 | 0.19 | -0.14 | mg | | ビオチン | 0.1 | 3.4 | -3.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 16 | -16 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 備考 | うるち米
10倍かゆ
精白米10 g相当量を含む | 植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0.2 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |