米 ［水稲五分かゆ］ 精白米 と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） きな粉の栄養素を比較
米 ［水稲五分かゆ］ 精白米と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） きな粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［水稲五分かゆ］ 精白米 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉（砂糖入り） きな粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 91.5 | 2.3 | 89.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.4 | 17.2 | -16.8 | g | | たんぱく質 | 0.5 | 18.3 | -17.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 12.3 | -12.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 12.9 | -12.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.1 | 55.7 | -47.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7.4 | 51.4 | -44 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.9 | 56.6 | -48.7 | g | | 食物繊維総量 | 0.1 | 9 | -8.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.9 | 63.9 | -56 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0 | 2.6 | -2.6 | g | | ナトリウム | (Tr) | 1 | -1 | mg | | カリウム | 6 | 1000 | -994 | mg | | カルシウム | 1 | 97 | -96 | mg | | マグネシウム | 1 | 130 | -129 | mg | | リン | 7 | 330 | -323 | mg | | 鉄 | (Tr) | 4 | -4 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 2 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.57 | -0.55 | mg | | マンガン | 0.08 | 1.38 | -1.3 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | Tr | 2 | -2 | μg | | クロム | 0 | 6 | -6 | μg | | モリブデン | 7 | 190 | -183 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | (Tr) | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 0.9 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.7 | -5.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 4.3 | -4.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 13 | -13 | μg | | ビタミンB1 | (Tr) | 0.04 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | (Tr) | 0.12 | -0.12 | mg | | ナイアシン | (Tr) | 1.1 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 4.2 | -4.1 | mg | | ビタミンB6 | (Tr) | 0.26 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 110 | -109 | μg | | パントテン酸 | 0.05 | 0.51 | -0.46 | mg | | ビオチン | 0.1 | 16 | -15.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | うるち米
10倍かゆ
精白米10 g相当量を含む | 原材料材料配合割合：きな粉1、上白糖1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |