米 ［水稲五分かゆ］ 精白米 と小麦 ［パン類］ 乾パンの栄養素を比較
米 ［水稲五分かゆ］ 精白米と小麦 ［パン類］ 乾パンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 米 ［水稲五分かゆ］ 精白米 | 小麦 ［パン類］ 乾パン | 差 | 単位 | | 水分 | 91.5 | 5.5 | 86 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.4 | 8.7 | -8.3 | g | | たんぱく質 | 0.5 | 9.5 | -9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 4 | -3.9 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 4.4 | -4.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.1 | 82.2 | -74.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7.4 | 74.9 | -67.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.9 | 76.8 | -68.9 | g | | 食物繊維総量 | 0.1 | 3.1 | -3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 7.9 | 78.8 | -70.9 | g | | 有機酸 | | Tr | 0 | g | | 灰分 | 0 | 1.8 | -1.8 | g | | ナトリウム | (Tr) | 490 | -490 | mg | | カリウム | 6 | 160 | -154 | mg | | カルシウム | 1 | 30 | -29 | mg | | マグネシウム | 1 | 27 | -26 | mg | | リン | 7 | 95 | -88 | mg | | 鉄 | (Tr) | 1.2 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.18 | -0.16 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.82 | -0.74 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | Tr | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 7 | | 7 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | (Tr) | 1.1 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | (Tr) | 0 | μg | | ビタミンB1 | (Tr) | 0.14 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | (Tr) | 0.06 | -0.06 | mg | | ナイアシン | (Tr) | 0.9 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.1 | 2.8 | -2.7 | mg | | ビタミンB6 | (Tr) | 0.06 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 20 | -19 | μg | | パントテン酸 | 0.05 | 0.41 | -0.36 | mg | | ビオチン | 0.1 | | 0.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 備考 | うるち米
10倍かゆ
精白米10 g相当量を含む | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |